Pour vos fêtes de réveillons 2012-2013 chez vous.
Nous vous proposons une liste de plats à emporter
que vous aurez facile à servir.
(vous recevrez une feuille explicative avec votre commande) 

Entrées froides 
La terrine de foie gras au Sauternes, pain brioché
Les blinis au saumon fumé
La salade de crustacés et foie gras à l'huile de truffes
Entrées chaudes:
La soupe de scampis et saint Jacques de Dieppe
La poêlée de scampis à l'ail doux
Le feuilleté de saint Jacques aux pistils de safran
 ravioles de homard à l'éffilochée de chicons et citrons saumurés
Le feuilleté de petits gris à l'ail doux
Le filet de dorade royale à la ciboulette
Le feuilleté de ris de veau au jus de truffes
Les grosses pièces:
Le carré de porcelet légèrement saumuré sauce aux poivres de Séchuan
Les aiguillettes de canard sauce à l'orange
Le filet de biche, sauce poivrade
Le carré d'agneau en persillade, sauce aux aromates et au porto
Le filet de veau aux pleurotes
Les ris de veau au jus de truffes
Le filet de dorade royale au fumet de vin rouge


€ 14.90/pers.
€ 14.90/pers.
€ 19.90/pers.
 
€ 14.90/pers.
€ 14.90/pers.
€ 19.90/pers.
€ 19.90/pers.
€ 17.90/pers.
€ 19.90/pers.
€ 19.90/pers.
 
€ 17.90/pers.
€ 17.90/pers.
€ 22.90/pers.
€ 19.90/pers.
€ 26.90/pers.
€ 28.90/pers.
€ 19.90/pers.

    

Cette année nous vous proposons deux menus
pour chaque réveillon



€ 35.90

Les blinis au saumon fumé
ou
La terrine de foie gras au Muscat
****
La petite nage de scampis aux herbes
ou
Le feuilleté de saint jacques aux pistils de safran
****
Les aiguillettes de canard sauce à l'orange
ou
Le carré de porcelet légèrement saumuré sauce aux poivres de Séchuan , polenta aux petits légumes
****
La charlotte aux trois chocolats
ou
La tartelette aux pommes
(possibilité chaude+flambée+glace par vos soins)

€ 45.90

La salade de jambon de chevreuil et foie gras
ou
Le saumon cru mariné par nos soins ****
Les ravioles de homard, sauce aux morilles et vin jaune
ou
Le filet de bar de Ligne aux zestes de citron
****
La noix de ris de veau aux pleurotes
ou
Le suprême de poulet fermier farci aux châtaignes, sauce aux truffes
****
Les fruits de saison flambés au Calvados ( par vos soinsglace aux noix ou a la vanille)
ou
Le duo de desserts