[JPG] traiteurPour vos fêtes de réveillons 2013-2014
Nous vous proposons une liste de plats à emporter que vous aurez facile à servir. (Vous recevrez une feuille explicative avec votre commande)
Les accompagnements (légumes et p-d-t...) sont compris.

  Le feuilleté de  Saint Jacques  aux pistils de safran

 Les entrées froides

 
 La terrine de foie gras au Sauternes,  pain brioché € 14.90 / pers.
 Les blinis au  saumon fumé  € 14.90 / pers.
 La terrine de lapereau  à l’ancienne €   9.90 / pers.
 La salade de scampis et foie gras à l’huile de truffes € 17.90 / Pers.

  Les entrées chaudes

 
 Le ½ homard grillé ( ½ de 500 g) € 19.90  /Pers.
 La poêlée de scampi à l’ail doux  € 14.90 / Pers.
 Le feuilleté de  Saint Jacques  aux pistils de safran € 19.90 / Pers
 Les ravioles de homard aux citrons saumurés € 19.90 / Pers.
 Le feuilleté de petits gris à l’ail doux € 17.90 / Pers
 Le feuilleté de ris de veau aux pleurotes € 19.90 /Pers.

 Les grosse pièces

 
 Le filet de biche, sauce poivrade € 22.90 / Pers
 Le carré d’agneau en persillade, sauce aux aromates et au Porto € 19.90 /Pers
 Le coquelet fermier sauce a votre convenance ( à l’orange ou à l’infusion d’Arabica )  € 17.90 / Pers
 Les ris de veau au jus de truffes € 28.90 / Pers

 Les desserts

 
 L’ananas flambé au rhum (  prévoir une boule de glace par vos soins) € 4.90 / Pers.
 Le moelleux au chocolat amer (  prévoir une boule de glace par vos soins) € 4.90 / Pers (+ 1€  caution)
 Les crêpes flambées (  prévoir une boule de glace par vos soins) € 4.90 / Pers
 Le duo de verrines  € 4.90 / Pers ( + 3 € caution)

    

Cette année nous vous proposons deux menus
pour chaque réveillon

€ 35.90
La salade tiède de scampis et foie gras  
Ou
La terrine de lapereau à l’ancienne 
***** 
Le duo de poissons aux zestes de citrons saumurés
Ou
Le feuilleté de petits gris à l’ail doux       
***** 
Le coquelet fermier sauce à l’orange  
Ou
Le râble de lièvre, sauce poivrade
***** 
Le duo de verrines (+ 3 € de caution) 
Ou
L’ananas flambé au rhum
    (Avec ce dessert il serait intéressant
de prévoir par vos soins 1 boule de glace ) 

    € 45.90
La cuisse de canard confite,
petite salade aux châtaignes   
Ou
Les blinis au saumon fumé 
***** 
Le feuilleté de ris de veau aux pleurotes
Ou
Le civet  de homard et petits crustacés
aux pistils de safan
***** 
Le filet de biche du Pays  Sauce poivrade 
Ou
Le grenadin de veau façon Rossini 
***** 
Le moelleux au chocolat amer (+ 1 € de caution)  
Ou
Les crêpes flambées
(Avec les desserts Prévoir par vos soins de la  glace)